ALLA SCOPERTA DELLA VITICOLTURA CON LE CLASSI QUINTE DELLA S. PRIMARIA, PRESSO L’ISTITUTO TECNICO AGRARIO DI LOCOROTONDO

da Katia Roberto

Docente

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Con l’autunno che avanza e i colori caldi che iniziano a vestire la meravigliosa campagna pugliese, le classi quinte A e B della Scuola Primaria F. Positano hanno vissuto un’esperienza formativa, la mattina del 22 ottobre, presso l’Istituto Tecnico Agrario Basile – Caramia di Locorotondo.

In previsione della Sagra di “Bacco nelle Gnostre” di Noci, una delle più attese manifestazioni autunnali dedicate alla valorizzazione dei prodotti tipici locali e dei numerosissimi vini pugliesi, questa visita ha offerto agli alunni l’occasione di scoprire da vicino il mondo della viticoltura. Guidati dalle loro insegnanti e dal Prof.Ignazio Zara, gli studenti hanno esplorato le vigne e la cantina didattica ubicata nell’antica masseria Ferragnano, immergendosi nelle tradizioni agricole locali e imparando tante curiosità sul processo di produzione del vino.

Il viaggio è iniziato con una passeggiata tra i filari delle vigne, dove fra i caldi raggi del sole, gli studenti hanno appreso l’importanza del territorio e delle condizioni climatiche per la coltivazione dell’uva. I docenti tutor dell’Istituto Agrario hanno condiviso con i bambini le tecniche di cura delle piante e il ciclo di vita della vite, scoprendo altresì che la viticoltura non è solo un’arte antica, ma anche un’attività che richiede competenze scientifiche e conoscenze moderne per garantire qualità e sostenibilità.

La tappa successiva è stata la visita alla cantina didattica, un vero e proprio laboratorio di produzione vinicola. Qui, gli studenti hanno potuto osservare le fasi del processo di vinificazione: dalla spremitura delle uve alla fermentazione, fino all’imbottigliamento del vino. Grazie all’aiuto degli esperti, i bambini hanno scoperto curiosità affascinanti sul processo di produzione del vino, tra cui l’importanza del controllo delle temperature e dei tempi di maturazione. Ogni fase è stata spiegata con un linguaggio semplice e coinvolgente, rendendo l’esperienza accessibile e interessante per tutti.

Grazie alla professionalità e all’ immensa ospitalità dei docenti accompagnatori e del personale dell’Istituto Tecnico Agrario, l’intera esperienza si è rivelata estremamente formativa, poiché ha offerto agli alunni non solo conoscenze specifiche, ma anche l’opportunità di apprezzare la bellezza e il valore del patrimonio agricolo del proprio territorio, consolidando il loro senso di appartenenza e di responsabilità verso la natura.

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